Combineer een week keramiek met kookworkshops, in Frankrijk.
Soms moet er gekneed worden in ’t leven!
Omgaan met klei, dat vraagt oefening en focus en vooral ook geduld. Een magische combinatie wil je iets moois creëren.
En zeg nu zelf, wat is er mooier dan een eigengedraaide schaal die gevuld wordt met een kleurrijke zomersalade? Een tajine met smaakvolle groenten en geurige couscous. Een ramenbowl met sappige noedels en Oosterse kruiden. Een schotel vol zilte zeevruchten. Of kopjes om gezellig thee uit te slurpen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Want keramiek en eten, dat is een goud waard, dat hebben we altijd al geweten!
Deze week reizen we samen naar Japan. Bert (www.bertdraaitdoor.be) leert jullie ramenbowls draaien. Dat zijn meteen 2 technieken in 1. Seriedraaien en kommetjesvorm. Daarnaast verdiepen we ons in de wereld van de chawan, de Japanse theekop. Chawans bestaan in alle kleuren, vormen en maten en worden gebruikt om je favoriete thee in te serveren tijdens een theeceremonie. Verder komen we ook vanalles te weten over sake, een traditioneel Japans alcoholische drank, of ook wel rijstwijn genoemd. We draaien sakeflesjes en kopjes en daarbij hoort natuurlijk een proeverij.
Fran (www.frankookt.be) geeft jullie een inleiding in de wondere wereld van de Japanse kookkunst. Welke ingrediënten gebruiken de Japanners en waar kan je deze vinden in België? Wat heb je nodig om een kom dampende ramen of noedelsoep te bereiden? Hoe maak je de beste bouillon? Er zijn maar weinig gerechten zo verslavend en werkelijk alles is mogelijk! We gaan samen aan de slag om de lekkerste ramen te bereiden en natuurlijk ook te verorberen. Verder maken we verschillende Japanse hapjes en snacks zoals edamame, gyoza's en yakitori kip. Uiteraard eindigen we met Japanse zoetigheid om te degusteren bij thee. Wat dacht je van potjes gevuld met matcha mascarpone? Matcha is de espresso in de wereld van de groene thee en dus niet weg te denken tijdens onze reis door Japan.
Om deel te nemen aan deze culinaire draaiweek is het aangewezen dat je vlot een kilo klei kan kneden en centreren en uiteraard dat je een dosis interesse hebt in de Japanse keuken.
_________________
gelieve te mailen naar info@frankookt.be voor info & inschrijvingen!
update 18 november 2024: nog 5 van de 12 plaatsen vrij
Your Teacher
Bert, crème de la crème onder de mannen in het Vlaamse keramiekuniversum. Theorie en praktijk kneedt en draait hij voor je ogen tot een verrassend geheel, niets is hem teveel. Mix rust met ongebreideld enthousiasme en we bakken er samen altijd wat van.
Samen met doorgeven van kennis en vaardigheden ligt de focus op het maken van kwalitatief en mooi gebruiksgoed.
Yes, we can.
Ceramics
6 days
Book your spot
From
€1.245
You’re moments away from a great exhale under our wild sky. Secure your spot on this soul-nurturing retreat as we look forward to welcoming you.
Discover moreShare this
